Как пожарить щуку

21.09.2012 Щука

Никогда не предполагала, что моя лучшая подруга вдруг задаст такой вопрос: как пожарить щуку? Только для нее и всех тех, кто не знает как пожарить эту рыбу, я делюсь собственным рецептом приготовления.

Для жарки щуки нужно иметь:

- 800 гр. свежей щуки;
- 1 лимон;
- 2 ст. ложки муки;
- 2,5 ложки топленого масла;- луковицу;
- соль.

Рыбу чистим, удаляем жабры, плавники и голову, моем в проточной воде, обсушиваем при помощи полотенца. Подготовленную рыбу нарезаем на порционные куски, солим, сбрызгиваем лимонным соком, обваливаем в муке и жарим на раскаленной сковороде на топленом масле со всех сторон, до образования румяной золотистой корочки.

После того, как вся рыба пожарена, ... Читать дальше »